Por considerarlo de alto interés para el aumento de la eficiencia en la producción pecuaria dominicana, la Fundación Economía & Democracia, Inc.,(FUENEDEM), con el permiso del autor, publicamos este artículo del Ing. Agrón. Lidio Martínez C., Especialista en pastos y Forrajicultura del Ministerio de Agricultura (MARD).
Nos permitimos hacer este breve escrito, en atención a dos realidades: a los exitosos resultados alcanzados por un ganadero que ha aplicado en sus predios eficientes tecnologías de bajo costo, y a la impostergable necesidad del Estado en ir al rescate de los medianos y pequeños productores para evitar así su colapso definitivo.
Como es de su conocimiento, en todas las actividades humanas hay personas que son más emprendedoras que otras y con mayor tendencia a la innovación poniendo en ejecución en sus propiedades agropecuarias sistemas de manejo y metodologías destinadas a disminuir los costos y a la vez incrementar la rentabilidad.
El Doctor José López propietario de una finca ganadera en El Cuey, Municipio del Seybo, es un productor particularmente interesado en asumir prácticas que por su eficacia y accesibilidad económica facilitan el logro de atractivos rendimientos con la menor inversión, constituyendo en la actualidad un ejemplo a imitar.
La instalación de un sistema de riego por goteo soterrado le está reportando excelentes beneficios en la hierba de Guinea Mombaza, acogiendo además nuestra recomendación de establecer un dispositivo de energía solar para bombear el agua de una mini represa a un tanque a mayor altura, para de esta manera mojar por gravedad.
Dar incentivos a los empleados, ordeñar los becerros al pie y la higiene resultante son demostrativos de un adecuado manejo de su parte, representando un ejemplo a seguir el suministro de piñón cubano sin picar para ahorrar energía eléctrica y mano de obra, y de esta forma los becerros aprovechen sólo las hojas que son más nutritivas.
Debemos resaltar que la alimentación del ganado basada en pastos mejorados y suplementación con minerales, leguminosas forrajeras espontaneas y Morera es un método de bajo costo aconsejado para toda la región. Una gran evidencia de su confianza en aplicar lo propuesto por nosotros, ha sido la siembra de Morera como banco de proteínas.
Sorprenderá
a algunos lectores de esta convocatoria si les revelamos que su producción
actual de leche es de 300 litros diarios. El promedio de producción de 7-8
litros diarios en un solo ordeño es excelente puesto que con el manejo actual le
cuesta 12 pesos y está vendiendo a 22 pesos caliente – sin refrigerar-.
Por la cercanía de un centro de Acopio no tiene costo de transporte lo que permite preservar la calidad e inocuidad de la leche. Lo alcanzado por este productor, o sea 7 litros de leche diarios por vaca y un becerro al año, debería ser sin duda alguna la meta a lograr por los ganaderos de la zona.
El ordeño a las 5 de la mañana es adecuado, pero por el número de vacas y el manejo con becerro que finaliza a las 8 de la mañana, es preferible que los animales estén en los potreros al amanecer y al atardecer que son los periodos más importantes del pastoreo. El de la madrugada está siendo interrumpido.
Entre las recomendaciones por nosotros sugeridas el Dr. López están la de dejar las Arvenses Leguminosas tanto para mejorar la dieta del ganado como para aumentar la fertilidad del suelo por su fijación nitrogenada. También continuar el control de pajones y resembrar con hierba de guinea hibrida Quenia advirtiéndole que después de agotar las semillas de hierba de Guinea Tanzania que poseen, no deben volver a sembrarla.
Además, continuar la siembra de Morera, así como el cambio de ordeño a la mañana en horario de 11 am a 2 pm para comodidad de los animales y de los ordeñadores. Finalmente, que las plántulas de Cedro y Caoba hondureña que tienen en la finca deben ser sembradas de inmediato para aprovechar las lluvias y protegerlas del ganado. Le sugerimos sembrar plántulas de samán que tan buenos resultados han proporcionado en la finca de Eric Rivero.
Por
todo lo antes descrito les aconsejamos a las máximas autoridades del MARD, la
realización de un Día de Campo, en la finca ganadera del Dr. López de cuya
organización nos ocuparíamos como Encargado de un programa del Ministerio. La
celebración de este evento será de gran ayuda para los ganaderos de leche del
país, deseosos todos de que su producción deje de ser dispendia y sea por fin
redituable
